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Pecorino "ER PROFF"

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" ER PROFF "

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Il pecorino Er Proff è un pecorino molto particolare, che viene messo ad affinare in botti di Rovere con erbe medicamentose e profumate dalle quali il prodotto prende un delicato profumo di fieno. Le forme  di Er Proff vengono avvolte in paglia ed hanno generalmente una forma appiattita, per consentire un maggiore contatto con il fieno.

Al palato il pecorino Er Proff presenta un caratteristico sapore di pecorino stagionato accompagnato dalla freschezza delle erbe usate.

Peso circa 850 gr.

Ingredienti: latte di pecora, caglio sale e fermenti.

Trattato in superficie con erbe naturali.

1° Premio Concorso " Buon Gusto Fantasie Casearie" 2010

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